酱香土豆

作者： 羽宝和茶蛋

在我们家它是作为咸菜存在的一道下饭菜～隔段时间老妈就会做一次～自从上次我做了之后～这道菜在家里就改由我来做了。

用料

• 带皮五花肉 250克
• 小土豆 大约十个
• 黄豆酱
• 酱油
• 糖
• 姜粉
• 大尖椒 2个
• 芹菜 一小把
• 香菜 一小把
• 蚝油
• 料酒

酱香土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉切成麻将大小的块，热锅不放油，让五花肉在锅里慢慢煸出一些猪油

步骤 2

耗出一些猪油后，放入姜粉和蒜粉翻炒出香味，然后把小土豆放进锅里翻炒一下，然后倒入生抽料酒蚝油豆瓣酱和一点点的糖

步骤 3

把芹菜，香菜，大尖椒码在锅里，放一些水，盖上锅盖，小火焖熟

酱香土豆的小贴士

五花肉不要焯水，直接在锅里耗油，但是注意不要耗得太干，土豆多翻炒一会。 最后码完菜的时候，水不要放太多，因为菜也会稍微出一些水 小土豆洗净擦干就行，不需要削皮，如果买不到小土豆，就用普通土豆切块 喜欢辣味的小伙伴也可以在耗油之后放姜粉的时候放一个干红辣椒炒香～

菜谱创建时间：2016-06-21 14:49:39