黑涼粉先用冷開水a混合至無顆粒
水b 在小鍋里煮開，注入黑涼粉混合液。
混合均勻後重新再把混合液倒到小鍋，先別開火。 攪拌一會，再開小火到沸騰，關火。 倒入器皿，蓋上保鮮膜放涼後，涼粉就已經凝固了。 可以馬上吃，也可以入冰箱冷藏3，4個小時凍吃。