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Staub铸铁锅红烧肉

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作者: 岩之劲松

用料

Staub铸铁锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

1,五花肉入凉水加姜片,料酒少许,开锅后捞出。

步骤 2

2,五花肉控水,晾凉。

步骤 3

3,晾凉的五花肉入Stuab铸铁锅小火煸炒出油,把肉取出。

步骤 4

4,在有油的Stuab铸铁锅中加入冰糖。

步骤 5

5,冰糖化后将五花肉入锅中翻炒,让糖均匀沾在肉上。

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步骤 6
步骤 6

6,生抽,老抽,料酒调汁浇在肉上继续翻炒。

步骤 7

7,锅中倒入开水,放干辣椒,桂皮,香叶,大料,大火烧开,小火30分钟。

步骤 8

8,30分钟后开盖,大火收汁。

步骤 9

9,装盘,肥肉肥而不腻,瘦肉不干。

菜谱创建时间:2016-06-20 22:05:53
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