将半杯黄油和苦甜巧克力放在一起,用微波炉加热,每隔30秒拿出来看下,直至完全融化。
加入砂糖混合均匀。
晾凉后打入两个鸡蛋混合均匀。
加入3/4小匙香草精混合均匀。
形成这样浓稠的糊状。
将中筋面粉、无糖可可粉、盐、泡打粉放在一起,用打蛋器混合均匀。
将粉类倒入巧克力黄油糊中。
用蛋抽拌匀。
准备半杯苦甜巧克力,切碎。
半杯核桃仁,烤香后切碎。
3/4杯大樱桃干。
倒入饼干面团中,用刮刀拌匀。
用冰淇淋勺舀一勺饼干面团,放在铺了油纸的烤盘上。面团之间要留出足够空隙供饼干膨胀。
180℃,烘焙17分钟。
出炉后放在烤网上晾凉。
没有大樱桃干可以用蔓越莓干代替。