椰汁倒碗里加绵白糖搅拌好，放冰箱冷冻；西米倒进碗里加水泡30分钟；芒果切丁。
锅里加水烧开放入泡好的西米，小火煮至半透明时关火焖至完全透明。要不停的搅动，防止粘锅。
西米捞出沥干用清水冲洗干净，此步骤不能少。
拿出冷冻好的椰汁，倒入西米、芒果，即可享用。