香辣酱～是酱还是菜傻傻分不清楚

作者： 艾可可Coco

酱，可调味，增加食欲 但，总觉不太健康 那么，加点啥吧 猪肉、香干～蛋白质 芹菜～维生素 虾皮～高钙 然后炒制一番 蛋炒饭配一勺 馒头夹一勺 哪怕是清水面条 加上两勺，拌开来 得到的也是绝妙滋味 😊

用料

• 海天黄豆酱 800g
• 猪肉 250g
• 虾皮 50g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 新鲜红尖椒 适量
• 芹菜 三颗
• 香干 200g
• 白糖 少许

香辣酱～是酱还是菜傻傻分不清楚的做法步骤

步骤 1

芹菜、香干，切细碎

步骤 2

生姜切沫、辣椒切碎 白色的是蒜沫，爱吃的可以加，不爱吃不加

步骤 3

葱切细碎

步骤 4

肉是梅条肉，比较嫩 切成肉丁或者肉丝，都可以

步骤 5

虾皮洗净，备用

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油，炒猪肉丁至变色，盛出备用 喜欢嫩点口感的可以先用淀粉把肉丁揉匀

步骤 7

热锅入油，依次放入 虾皮、生姜、葱花、芹菜、香干 翻炒后放入备好的肉丁 注意：不是一起放入，每放一样食材，都要翻炒过后才能放入下一样食材。尤其是生姜，一定要爆香。

步骤 8

待锅里食材翻炒至味道混匀后，放入黄豆酱 翻炒后，加少许糖 中火翻炒，注意不要糊锅 翻炒至酱和食材完美结合

步骤 9

如果想吃两种口味可以先盛出一些 再放入辣椒翻炒

步骤 10

OK啦，味道鲜美鲜美哒！

香辣酱～是酱还是菜傻傻分不清楚的小贴士

葱姜蒜，不需要精确，依据自己口味来 猪肉，可以换成牛肉，就是牛肉酱 虾皮不爱吃，可以不放 酱本身就是咸口，不需要另外放盐

菜谱创建时间：2016-06-20 10:51:37