辣炒花蛤

作者： 苏果仁

突然想吃了

用料

• 花蛤
• 尖椒 2
• 剁椒 6
• 葱姜蒜
• 酱油、料酒、蚝油

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

盐水泡＞30分钟

步骤 2

葱姜蒜切段、切片、切碎，剁椒、尖椒切小段（图片里有用来炒另一个菜的用料）。

步骤 3

花蛤洗净，沸锅煮，加姜片去腥，不用太久，壳开小口就捞出。

步骤 4

姜蒜剁椒爆香，倒入煮好的花蛤，加酱油、料酒、蚝油翻炒几分钟，最后倒入尖椒、葱段、适量盐，等花蛤壳开蛤肉吸收酱汁即可出锅。

辣炒花蛤的小贴士

即使买来的是泡好的花蛤，也要再泡一泡和洗涮，能洗出不少沙子，不然影响口感

菜谱创建时间：2016-06-19 18:19:58