爸爸的炒鳝鱼

作者： 王真真真王

麻麻说粑粑炒的鳝鱼跟饭店的似的😳

用料

• 鳝鱼 1斤
• 洋葱 1颗
• 尖椒 2两
• 葱姜蒜 若干
• 花椒、干红辣椒 若干
• 料酒、生抽、盐 适量
• 青豆（买了忘记放了😌）

爸爸的炒鳝鱼的做法步骤

步骤 1

准备原料：鳝鱼；葱姜蒜尖椒干红辣椒洋葱

步骤 2

a.小火放入花椒至炸出香味 b.放葱姜蒜 c.放干红辣椒（配料变色就说明炒的差不多啦）

步骤 3

放入鳝鱼，转为大火

步骤 4

a.加料酒 b.加生抽（翻炒至生抽水分挥发出来香味）

步骤 5

放入尖椒翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入洋葱翻炒

步骤 7

最后加盐，出锅

爸爸的炒鳝鱼的小贴士

爸爸嘱托：本来是买了我最爱的青豆想放进去一起炒的，结果忘了。下次炒的时候放入青豆口感会更丰富哦！

菜谱创建时间：2016-06-19 12:50:39