皮蛋剥壳切片装盘,将辣椒切成小丁,其他辅料切末,国内加适量油六成热加入葱椒圈翻炒出香味后加入青红椒,待辣椒炒熟,放适量生抽入锅,搅匀后出锅浇在切好的皮蛋上 若喜欢吃醋的小伙伴也可加适量香醋,会让皮蛋更爽口