新鲜麦子和大米各一小把混合淘洗干净，锅中加入小饭碗两碗的水量，开始煮，至大米熟软即可！
将火腿、小红椒分别切小粒，葱花切小段，一调羹面粉放入容器中，加鸡蛋，两调羹水搅拌均匀成面糊状，然后将火腿、小红椒、葱花放入面糊中拌匀！ 平底锅小火加热，放少许油，把面糊倒入平底锅中，轻轻转动平底锅，使面糊均匀摊开，煎一到两分钟，翻面，煎表面金黄即可！
摆盘随意啦！不是专业美食客，家常早餐求个和谐的画面咯！