绿豆糕

作者： 半糖烘焙初一

夏日甜品，冰箱冷藏，清热解暑！

用料

• 干绿豆 200克
• 油 20克
• 牛奶 20克
• 黄油 37克
• 细砂糖 40克
• 麦芽糖 20克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

干豆泡一宿后去皮，这个步骤很虐心，朋友们可以在淘宝选择去皮绿豆

步骤 2

豆子去掉多余的水份倒入牛奶大火蒸半小时后取出，趁热加入黄油

步骤 3

用拌铲碾成豆泥状

步骤 4

小火加热，锅内倒入油，放进豆沙泥开始翻炒，大概五分钟左右

步骤 5

加入砂糖和麦芽糖一起翻炒到豆沙泥不粘手

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步骤 6

步骤 6

炒好的状态不粘锅就好了

步骤 7

分成皮40克，豆沙10的小剂子

步骤 8

包好后用50克月饼模具压出来就好了

菜谱创建时间：2016-06-18 16:58:08