把鸡丝部分的材料全部放入锅中煮10分钟左右，拿出自然晾凉。凉透后顺着鸡肉的纹路手撕成鸡丝，装盘备用。
把酱汁部分所有材料依顺序放入，因为是模拟四川的复制酱油，所以糖一定要溶解到生抽里才够味，酱汁做好备用。
面条不要煮软，熟了即可，捞出过凉白开去掉淀粉，放入香油，抖散。
菜码部分的黄瓜切丝，绿豆芽掐掉头部，热水烫一下。如果是黄瓜和胡萝卜就不用烫了。
抖好的面用筷子卷起竖着放到盘子中间。
面条，菜码，鸡丝，摆盘完成。
淋上酱汁，香得不要不要的。
拌匀，一份面瞬间下肚了。