大葱烧豆腐

作者： 美厨娘坤坤

用料

• 豆腐 一斤
• 大葱 一根
• 豆瓣酱 适量
• 花椒 3-4粒
• 干辣椒 一个

大葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

平顶锅里加入适量多点的油，然后再加入花椒干辣椒，变颜色之后呢，加入大葱，翻炒几下，然后有香味儿之后呢再加入豆瓣酱，炒出香味儿来。

步骤 2

加入豆腐这时候加入豆腐的时候尽量不要翻炒，等到豆腐下边儿有那种焦黄色之后，这样豆腐的话不容易变形，嗯加入适量的水，然后盖上锅盖稍微等一下，最后再翻炒一下，然后加入盐。

大葱烧豆腐的小贴士

豆腐不容易入味，所以豆瓣酱要多加点，加入盐之后再盖上锅盖闷一会味道会比较嫩。

菜谱创建时间：2016-06-17 08:51:12