荠菜鸡肉发面馅饼-低卡美食

作者： YY_yie0

这款馅饼热量低，馅料里只加了一点点麻油提香，荠菜和肉皮冻的功劳最大，对于想满足口福又怕胖的人，连吃三个也没什么负担😄！这点面粉做了六个。

用料

• 中粉 200克
• 水 100-105克
• 酵母 1-1.5克
• 荠菜 若干（多点更香）
• 鸡胸肉 整一块
• 肉皮冻 若干
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 麻油 少许

荠菜鸡肉发面馅饼-低卡美食的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡胸肉切成肉末，我直接料理机打一下；荠菜切成末，我买的现成的；肉皮冻我一直用@潇潇妈的雪白肉皮冻方子，做好了冷冻储存，想吃了提前一夜融化一下，肉皮冻也切成末子，不要太细。

步骤 2

所有食材放入盆中，加入盐、生抽往一个方向搅拌均匀，口味的话按照自己喜欢，用筷子取五角硬币大小微波炉叮15秒尝一下，淡了再加点调料。调好后盖保鲜膜放冰箱冷藏。

步骤 3

中粉加水和酵母揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 4

面团醒好开始包，揉成长条分成六个剂子，撒点干粉匀一下防止粘住。馅料冰箱取出加入少许麻油拌匀。剂子擀成片，手快的可以一起擀好，慢的擀一个包一个，要强调的是：不要擀太薄，太薄煎的时候会破洞，肉皮冻汁会跑出来的，这一点很重要哦！！！

步骤 5

按照皮子大小包入馅料，像包包子一样捏起来收口，不用在乎褶子美观与否，只要收口捏紧不会漏就好了，先包成包子样，不要压扁！

步骤 6

包子全部包好，平底锅放少许油不用太多开中小火，把包子放进锅里，用四个手指轻轻压成饼状，先一面煎上色，再煎另一面，火一定不要大，否则外面变色了，里面还没熟，翻面时小心不要弄破哦！

步骤 7

煎好了开吃，先开个小口吸汤汁，当心烫哦😄！

荠菜鸡肉发面馅饼-低卡美食的小贴士

步骤没有拍照片请大家见谅🙏🏾！自己觉得好吃了才上来跟大家分享😄！肉皮冻放的多汁水就多，荠菜末越多越香，馅料多做点没关系，冷冻起来下次做煎饺生煎什么的都可以，饼多做点也可冷冻起来，要吃时直接水煎一下就好了。

菜谱创建时间：2016-06-17 05:01:16