在牛肉馅里加一个鸡蛋 一根大葱碎，之后放入咸盐 花椒面橄榄油拌匀。
先用热水倒入面里用筷子搅拌，之后再用温水加入面里揉成面团，醒的时间越长越好。
另用热油浇在面碗里搅匀做酥皮用。
把面团擀成面皮。
再刷上酥油。
把面皮卷起来切成段。
然后擀成面皮包馅，压成饼。
用电饼档烙熟。
可以做成多层的。
酥皮牛肉饼烙好了，尝尝吧！
这个牛肉饼也是老少皆宜的美食，很受欢迎的！ 牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。