咖喱饭

作者： 性感的毛毛虫

咖喱饭的主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。 如果加鸡胸肉，我会提前把鸡胸肉切块腌制好，开水烫一下或者煎一下 如果加牛肉我也是提前腌好牛肉煎锅煎熟最后才加进去 总觉得一开始加肉进去肉会煮老

用料

• 洋葱 半只
• 土豆 一颗
• 胡萝卜 一根
• 鸡肉或牛肉 均可
• 咖喱 一盒

咖喱饭的做法步骤

步骤 1

洋葱(红洋葱，白洋葱都可以)，胡萝卜，土豆分别切块备用 油菜洗干净，焯水备用 如果加牛肉粒或者鸡肉，则需要提前腌制一下。

步骤 2

这次我用了鸡胸肉，所以提前用淀粉，盐，还有鸡蛋清腌制了。 鸡胸肉大概腌制一小时左右，然后平底锅煎熟。此时非常滑嫩 如果用鸡腿肉，则无需腌制，切块焯水备用

步骤 3

锅里热油下洋葱炒出香味变透明

步骤 4

然后加入土豆块和胡萝卜块开始翻炒

步骤 5

准备好咖喱块

步骤 6

翻炒后，加开水没过土豆和胡萝卜，然后加入咖喱块。盖锅盖煮至土豆软面。

步骤 7

此时加入煎好的鸡肉稍微炖煮一分钟即可出锅。 鸡腿肉需要适当延长时间 牛肉则需要和土豆一起下锅

步骤 8

最后一步就是用米饭做一个饭团造型放在咖喱上面开吃。任何米饭造型都可以

咖喱饭的小贴士

如果加鸡肉，我会提前把鸡胸肉切块腌制好，开水烫一下，或者煎一下 在土豆快熟的时候加肉进去，缩短煮制时间，以免肉质变老变柴。

菜谱创建时间：2016-06-16 14:32:27