所有材料准备待用。
先打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋白液中。
将蛋白打发后备用。
开始打发蛋黄液，用电动打蛋器高速直接搅打。
将蛋黄打到发白，出现纹路，变至两倍大，提起时掉落下的蛋液不会很快消失。此时烤箱170度开始预热。
将打发的蛋白和蛋黄搅拌均匀
将低筋面粉过筛到蛋糊中，翻拌均匀。
用裱花袋将面糊挤到烤盘里，放进预热好的烤箱中，170度，中层烤18分钟。
晾凉后装袋即可。