南瓜挖去中间的瓜子，带皮切成几块，隔水蒸熟，用筷子能扎透就可以。把蒸熟的瓜肉用勺挖出来，瓜皮不要扔！
瓜稍微晾一会儿，以不烫手为宜，一点点加入糯米粉，用手和匀。’
红豆放压力锅加冰糖做成豆沙馅，或到超市买一袋豆沙馅。
大喜大脆炸粉适量，一半兑水，一半干粉。用南瓜糯米面包上豆馅，粘一点儿湿的脆炸粉，然后裹上干粉。电饼铛刷少许油，放入饼，中间洒一点儿芝麻。
几分钟后出锅，晾着，放在一起会粘。
剩下的蒸熟的南瓜皮可以加入小米做粥，再配点儿咸鸭蛋或小菜，吃的饱饱的！
糯米本身粘，放豆馅的时候小心漏馅哦！