三门青蟹两只，丢冰箱冷冻20分钟取出。拆开绳子，拆绳子的过程中检查下蟹的活力，如果精力依旧很旺盛，继续丢进冷冻。（让蟹失去活力有两个目的，第一，让你洗蟹的过程不会被伤害；第二，煮蟹的时候，活力旺盛的蟹会自己把钳子挣脱）将边边角角都要刷洗干净，肚脐里面也不能遗漏。
锅里放几片姜，将青蟹背朝下放入锅里，倒入一听啤酒。
盖上盖子，小火慢煮15分钟，煮的过程注意不要烧干。
煮熟的青蟹装盘，开吃。