先用少许的温水发开酵母粉
南瓜去皮切片蒸熟，搅拌成泥。
在面粉边上均匀洒入白糖，在面粉的中间慢慢倒入发酵水，一边搅和一边放入南瓜泥。
搅拌成棉絮状，手搓和面，直到有弹性且光滑，用保鲜膜盖住放入已预热40度的烤箱里，发酵至一倍多。
发酵后的形状
搓和发酵好的面，搓压掉面里的气孔；在洒有一层面粉的面板上面，用面杆挤压面团成长方型的薄块，然后向上卷起，随意切成相同的大小。放入锅里再醒10分钟。
凉水起锅，大火5分钟后中火15分钟；熄火后焖5分钟即可出炉。