蛤蜊泡在盐水里～等慢慢把沙子吐干净，不过我买的蛤蜊没吐出来什么沙子。。
烧开水，放盐，煮意面，8分钟左右，不要煮烂，捞出沥水。
蒜头切片儿or切碎，平底锅加热，加入橄榄油炒香蒜瓣儿。加入蛤蜊翻炒。
倒入一杯白葡萄酒，大火蒸发酒精；再转小火加盖焖煮，等蛤蜊全部张开嘴。
加入意面翻炒一会儿～待意面吸收白葡萄酒和蛤蜊的鲜味～出锅前撒上一把欧芹碎。搅拌就可以摆盘出锅啦。