自制酸奶（发酵乳）

作者： Hi李狗嗨嗨嗨嗨嗨嗨嗨嗨

市场上的很多酸奶（四五块一杯的那种），基本都是奶粉加菌粉冲泡勾兑出来的。而发酵乳就是牛奶加乳酸菌发酵出来的（一般都好贵的，十几块一杯）。牛奶里有IGF-1这种致炎因子，发酵之后就会被转化掉，所以长痘痘的人最好喝发酵乳（俊平大魔王微博上有发这个的科普）自己做的话，就比较合算，一次成本大概15左右，而且全家人都可以喝，做一次够一家三口三四天的量吧

用料

• 酸奶机 1台
• 纯牛奶 1L
• 菌粉 一条
• 蔗糖 根据口味自己放
• 青芒 一个
• 奥利奥 碾碎

自制酸奶（发酵乳）的做法步骤

步骤 1

酸奶机洗净，擦干，内胆和盖子用热水烫一下，冷却

步骤 2

牛奶倒入内胆，加入菌粉，搅拌均匀，盖上盖子，放入酸奶机，内胆和机子之间加入适量温水，盖上机子的盖。 定时8-12小时

步骤 3

取出内胆，放气后再开盖，这个时候的酸奶是温热的，固态的

步骤 4

根据口味加入蔗糖，搅拌均匀后，置于冰箱

步骤 5

根据喜好加入水果干果什么的

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步骤 6

步骤 6

尽情享用

自制酸奶（发酵乳）的小贴士

注意不要混入杂菌哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦，器具一定要洗干净，让乳酸菌保持主体地位

菜谱创建时间：2016-06-15 13:45:30