抹茶柠檬爆头小土司

作者： 眠子愛做夢

给生活添加一些色彩吧。 这个方子能做两个小土司，土司盒尺寸：230*50*65mm

用料

• 高粉 240g
• 抹茶粉 6g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 白糖 20g
• 柠檬 1个
• 黄油 20g
• 牛奶 160g

抹茶柠檬爆头小土司的做法步骤

步骤 1

把高粉、抹茶粉、酵母、糖、盐、牛奶倒入面包机，进行第一阶段揉面。注意将酵母与糖、盐分开放，避免酵母失效

步骤 2

第一次揉面的时候，把柠檬皮削好

步骤 3

面团放在湿润温暖的环境下，发酵一小时，至2.5倍大

步骤 4

加入黄油和柠檬屑，进行第二阶段揉面，直到揉出膜

步骤 5

排气，面团平均分两份。 取其中一份平均分四份（或者五份，看你方便啦），然后擀成扁长形，卷起来之后放入模具内，四个刚好放满

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步骤 6

步骤 6

进行二次发酵：烤箱35℃，放一碗温水，发酵40分钟。

步骤 7

放入烤箱中下层，170℃烤30分钟。

步骤 8

烤出来后直接切片食用或者抹果酱都是很美味哒

菜谱创建时间：2016-06-15 12:31:15