准备材料如图。
洋葱和蒜用工具磨成蓉，或者用刀切碎。白皮洋葱比紫皮洋葱熬成酱要好吃，这次家里只有紫皮的了，凑合一下。
锅烧热，融化一小块黄油。放入洋葱碎、蒜碎小火煸香。
洋葱变透明后，就可以把番茄罐头放进去了，小火煮，注意搅拌不要糊掉了。
放入糖、盐各一小勺，可怡达意大利风味香料，一直小火，不断搅拌。
小火不停搅拌，十分钟熬好。放凉后可装瓶，放冰箱保存，三天内吃完。
1、用碎番茄罐头熬酱比用新鲜番茄熬煮速度快多了，风味并不会减少。 2、可怡达意大利风味香料研磨瓶家中常备利器。里面包含海盐、胡椒、披萨草等多种混合香料，瓶装直接研磨碎更加方便快捷。