1. 220克酒酿是有米有汁的，最好用自已做的，超市里买的味道不是很纯正。 2. 将所有的材料一起放入酒酿中，干酵母放在最上面。
3. 先用筷子搅拌成絮状再揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。 4. 发酵至两倍大就可以了。
5. 发好的面团平均分成大小均匀的15份。 6. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，中间放少许红豆沙。
7. 用包包子的方法将收口捏紧。 8. 收口朝下，将面饼压扁整成规则的圆形，室温醒发30分钟。
9. 醒发完成后表面刷一点点水，沾一层白芝麻。 10. 平底锅烧热刷一层薄油放入饼坯，盖好锅盖用小火慢慢煎至饼身二面金黄即可。