准备好材料，豆腐用温水冲洗干净，切成块，铺入盘子中。
猪肉剁成肉末，葱白切末，姜切末，备好烤肉酱，并把所有其他调料混合在一起，拌匀备用。
起锅烧热少许油，放入肉末快速翻炒至变色。把肉拨至一边，油里下入葱白末，姜末和蒜末炒香。
然后和肉末混合在一起调入适量大烤肉酱翻炒均匀。加入泡椒。
翻炒均匀，加入调后的料汁煮开，然后加入适量水淀粉煮至汤汁浓稠。
把煮好的汤汁倒入码好豆腐块的盘子里，入冷水锅蒸煮至水开后转中火蒸3分钟左右即可。出锅撒上适量葱花增色增香。