泡燕窝。好的燕窝泡1-3小时，不太容易泡开的燕窝泡8小时，一个晚上足以。
泡皂角米。和泡燕窝一样的时间就可以。
椰枣去核，切成小粒。
把泡好的皂角米，椰枣还有枸杞放在锅里煲30分钟。
洗燕窝。泡好的燕窝可以再挑一下毛，用镊子把多余的燕子毛夹出。手撕开成条。
顿燕窝。炖的时候先吧锅里水烧开，在把炖盅放进去就关小火，全过程都用小火，炖60分钟就可以关火了。
皂角米炖成这个样子就差不多了。
炖好的皂角米枸杞和椰枣按个人喜好加入燕窝，再加入牛奶。
奢华开吃，满满的胶原蛋白～
1. 燕窝每人每天用量3g就可以了； 2. 由于椰枣也是甜的，炖煮燕窝的时候不加任何糖类也是很美味； 3. 用马来西亚石峰糖代替冰糖也是不错，炖好再放进去就可以。