青柠派

作者： 茉小莉茉莉

《宅男美食》里的青柠派，想做很久了。每次都少这少那的，这次原料用的也不一样，哈哈，不过都有代替品，而且味道都不错居然。

用料

• 1奥利奥饼干磨碎（原方消化饼干） 1 1/4杯
• 2黄油（融化的） 3-4汤匙
• 3白砂糖 1汤匙
• 4甜炼乳 1罐（差不多刚好1杯）
• 5蛋黄 3个
• 6青柠汁 1/2杯
• 7奶油奶酪（原方是浓奶油） 1杯
• 8糖粉 3汤匙

青柠派的做法步骤

步骤 1

先做派底。把1，2，3混在一起抓匀后，入派模，并用勺子压平压匀。入烤箱160度烤15分钟。出炉后晾15分钟。

步骤 2

把4，5，6混合搅匀后，倒入晾好的派皮上。入烤箱175度烤15分钟。冷却后放冰箱冷却1个小时。

步骤 3

把7 奶油奶酪稍微打发一下，混合糖粉搅匀后，涂在派上。最后点缀青柠片和青柠末就OK。个人觉得再冷却后更好吃。

青柠派的小贴士

1 原方子是用消化饼干磨碎，我当时没有，只有用奥利奥了。下回用消化饼再试下。 2 1汤匙相当于15ML 3 奶油奶酪代替了重奶油，个人觉得味道很好，酸甜适度，很喜欢。 整体味道酸酸甜甜，冷着吃特别可口。正好适合我不爱吃太甜腻味道的我。下次再做还会用奶油奶酪。

菜谱创建时间：2016-06-14 00:37:33