蔓越莓司康（泡打粉）

作者： Libby_0_0

用料

• 低粉 215-220g
• 细砂糖 25g
• 盐 3g
• 黄油 45g
• 蛋液 30g
• 牛奶 90g
• 泡打粉 8g
• 蔓越莓干 30g

蔓越莓司康（泡打粉）的做法步骤

步骤 1

低粉，细砂糖、盐、泡打粉混合过筛备用

步骤 2

黄油软化，加入混合粉中，手混合成粗玉米粉状态

步骤 3

加入蛋液、牛奶，快速揉成光滑面团

步骤 4

加入蔓越莓干，面团快速揉匀

步骤 5

用擀面杖擀成1.5cm左右的面饼，用刀切或利用模具分成一定的形状

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步骤 6

步骤 6

在烤盘上铺硅油纸，放入切好的小份面团，在表面刷上一层蛋液（可以不刷）

步骤 7

预热烤箱。中层，上下180度，20分钟

步骤 8

成品

蔓越莓司康（泡打粉）的小贴士

1、根据君之方子来的，但按他的方子面团非常稀，加了低粉，可能跟各种低粉的吸水度不同有关，我用的新良。第一次做不了解理想的面团应该是怎么样的，最后的面团还算不上很干燥光滑，所以形比较难处理，不是很满意。

菜谱创建时间：2016-06-13 20:28:34