姜擦蓉
柠檬皮切丝。
果肉切小粒
锅子盛水,加糖柠檬皮丝姜蓉,大火烧开转小火慢煮,水刚刚没过食材就好。
待柠檬皮丝软化颜色晶莹透亮,加柠檬汁和果肉继续熬煮。
直到颜色变为深褐色晶莹剔透,熬至浓稠,关火。
尤其到快熬好时很容易粘锅,要不停地搅拌,千万不要偷懒哦。