将所有材料洗净，阿胶可以一块的不用碎
将乌鸡砍成4大块，放煲里，放两碗半水，大火烧沸，本人比较懒，没有灼烫乌鸡血水。
大火烧开后，打开煲，用汤勺将浮末拿掉，再将除阿胶外所有材料放入煲内，大火烧开后转小火煲2个小时
快到两个小时，前15分钟，可以放阿胶了，注意不要将阿胶放煲底，容易焦，放在鸡块上不掉下去即可。
阿胶慢慢融化，有很大股味道，不喜欢的人可以减量。煲够时间就可以关火，放盐调味了。