排骨洗净，沥干水份，加一小勺盐，生抽王和香醋，白胡椒粉，用手抓匀，包上保鲜膜放冰箱保鲜腌制10-30分钟。
从冰箱拿出，沥干多余水分，用厨房纸巾擦干表面，均匀撒上玉米淀粉，拍薄一点。
锅中放油，烧至4-5成热，可以拿个面粉粒扔进去浮起来既可以，放入排骨中火炸至表面金黄。
香喷喷的排骨好了^ _ ^