油下锅，油热下鱼稍微煎一下两面。（煎鱼是为了汤呈白色）浓浓的味道哦。不煎完全煮不出白色汤底还有那个味道。
两面略煎之后，就下一大勺清水（喝多少汤放多少水）水开后把鱼捞起，不然下青菜后怕有骨。
捞起鱼后，放下豆腐青菜，水开了就可以喝汤吃鱼啦，营养美味的。记得放点盐。