豆腐衣包肉

作者： 多业

用料

• 豆腐衣
• 猪肉馅 500g
• 鸡蛋 2个
• 盐
• 白糖
• 料酒
• 酱油
• 葱姜蒜粉
• 麻油
• 淀粉

豆腐衣包肉的做法步骤

步骤 1

干豆腐衣泡水，猪肉馅加入盐，白糖，葱姜蒜粉，料酒，酱油，麻油，两个鸡蛋，沿同一方向搅拌均匀。

步骤 2

加入适量淀粉，搅拌均匀。

步骤 3

泡过水的豆腐衣捞出来，挤干水分（小心一点，容易破），摊在案板上，放上馅料。

步骤 4

先包两头，再卷起来，可以卷的紧一点，但是要注意别弄破。

步骤 5

包好卷紧。

步骤 6

包好的放在盘子里整齐堆放。上锅蒸，建议不要包太大，会比较难熟。水冒烟开始大火蒸10分钟，然后关火蒸5分钟。如果包的太大就要多蒸一会了。

步骤 7

出锅，因为是蒸的会有汤汁流出来。

豆腐衣包肉的小贴士

最好包的一样大小，比较好控制蒸的时间一致。

菜谱创建时间：2016-06-12 19:05:23