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恩平菱粉糍

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作者: --Selina
作为一名广东省江门市恩平的吃货一定要学会当地美食之一!

用料

恩平菱粉糍的做法步骤

步骤 1

第一步先用平常吃饭的白瓷碗装三碗水倒入盆中

步骤 2

然后取木薯粉倒入盆里调开

步骤 3

然后取别外三碗水倒入锅中放入一斤糖中火煮开成糖浆放凉

步骤 4

放凉后的糖浆全部倒进第二步的粉浆水搅拌均匀,六碗水刚好用完!

步骤 5

锅里煮开水把盘子放入抺上一层香油防止粘底,因为我的盘子比较大要一层层的蒸,我的盘大概6分钟蒸一次,因为做这个比较麻烦有点耐心一层一层蒸才会熟,如果喜欢吃红豆的可以在蒸第二层的时候放入已经煮熟的红豆

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步骤 6
步骤 6

每次蒸放粉浆不要太多,太厚会很难蒸熟,要薄薄的一层一层蒸,就这样成品就出来了,放凉后放入冰箱口感更好吃Q弹Q弹的夏季必备美食之一!

步骤 7

可以开吃了✨

恩平菱粉糍的小贴士

蒸熟后一定要放凉再切哦,刚蒸熟的糍会软绵绵不容易切开而且还粘刀子,记住要六碗水不要放多了,放多了就会不成功变得软绵绵影响口感! 注:记得要放凉后才可以切哦!

菜谱创建时间:2016-06-12 13:48:44
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