5步搞定简易版鱼香肉丝

作者： 婶子食享

总感觉鱼香肉丝很难，一直不敢尝试，都说这是考验厨师综合能力的菜，其实家庭制作用不上那么正规，这种简易版的一样味道不错，超级下饭。我没放笋丝，你们可以自行添加。试试吧，不难~

用料

• 里脊肉/鸡胸肉 300g
• 黑木耳 150g
• 郫县豆瓣 半勺
• 剁椒 1勺
• 醋 1勺
• 葱 半段
• 姜 1块
• 蒜 5个
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 味极鲜 1勺
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量

5步搞定简易版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

简易版，少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝，肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍，将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用。

步骤 2

鸡肉用淀粉抓过，起锅，大火5成热，翻炒断生捞起备用。

步骤 3

重新起锅，倒入郫县豆瓣和剁椒小火炒出油。

步骤 4

加木耳继续翻炒，倒入兑好的料汁大火翻炒几下勾芡出锅。

步骤 5

装盘~

菜谱创建时间：2016-06-12 09:24:28