牛肉小蘑菇汤面

作者： 七月的大海妖

高中的时候，有个男同学会借外卖店阿姨的锅煮各种主题的面条吃，每期必有火腿肠-.-，然后汤很足，从此我就喜欢上了喝汤面～汤就是精华啊

用料

• 牛肉 一块～
• 鸡蛋 看人份
• 青菜（上海青） 一个
• 蘑菇 一把
• 火腿肠 一个
• 葱，姜，蒜
• 鸡蛋挂面 一筒～

牛肉小蘑菇汤面的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，青菜掰成两半，姜末，蒜片，辣椒切成小圈，葱准备好。 由于是在寝室做的，所以直接用的熟牛肉，切片

步骤 2

牛肉切片，室友切的，很不错。注意找到方向～

步骤 3

煎鸡蛋，等锅底热之后下油，然后将鸡蛋沿边缘滑入，等蛋清成白色时，用锅铲轻轻铲动，防沾锅，等到蛋黄即将全部凝结，出锅。（看个人，室友喜欢*心蛋）

步骤 4

木有图了，尴尬～开火，倒油，然后葱段，姜末，蒜片，辣椒圈，煸炒。出香味之后加入蘑菇，翻炒一会儿，倒入开水～坐等水来加入面条，等面条变软，颜色变剔透，整个过程注意搅拌，等水开之后加凉水，放入青菜，再次水开之后就可以出锅啦

步骤 5

煎火腿肠，认真摆好，煎一面就行，尝一口，你觉得可以出锅就好～

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步骤 6

步骤 6

先盛面，然后加各种青菜，蘑菇，火腿肠，牛肉片，煎蛋，撒葱花，浇汤～

菜谱创建时间：2016-06-11 22:10:33