3个蒜头切片,2根葱切段,加上2片生姜,爆油锅用的。其他蒜头,葱,生姜切碎。洋葱切丝。
调味汁材料混合。
油锅爆香葱姜蒜。
加入洋葱丝炒出香味。
加入鳝段翻炒。
倒入调味汁继续翻炒。(喜欢汤汁多的可以加一点点水)
起锅,装盘,撒上葱花姜蒜碎,浇上热油。(还可以撒些胡椒粉)