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红烧鳝段

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今天特意称了切好的鳝段,480克。同样的方法做过炒鳝丝,一样好吃。 量取调味料用的勺子就是烘焙用的那种标准量勺,一套5个的那种,分别是1大勺,1小勺,然后是1/2、1/4、1/8勺。

用料

红烧鳝段的做法步骤

步骤 1

3个蒜头切片,2根葱切段,加上2片生姜,爆油锅用的。其他蒜头,葱,生姜切碎。洋葱切丝。

步骤 2

调味汁材料混合。

步骤 3

油锅爆香葱姜蒜。

步骤 4

加入洋葱丝炒出香味。

步骤 5

加入鳝段翻炒。

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步骤 6
步骤 6

倒入调味汁继续翻炒。(喜欢汤汁多的可以加一点点水)

步骤 7

起锅,装盘,撒上葱花姜蒜碎,浇上热油。(还可以撒些胡椒粉)

菜谱创建时间:2016-06-11 19:18:23
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