酸辣子姜禾花鱼

作者： 金金小麦子

用料

• 禾花鱼 10只
• 肥肉 一小块
• 子姜 2两
• 泡椒 4个
• 酸醋，糖，酱油，豆瓣酱，盐 少于

酸辣子姜禾花鱼的做法步骤

步骤 1

子姜切丝放泡椒白糖醋腌入味备用

步骤 2

新鲜禾花鱼处理干净，用盐涂抹鱼身，放入料酒去鱼腥。用厨房纸吸干净鱼的水份，用红薯粉抹匀。7成热油炸酥鱼捞起备用。

步骤 3

干净锅放花生油放肥肉炼出猪油，放入腌好的子姜和泡椒翻炒片刻加入豆瓣酱继续翻炒。

步骤 4

倒入炸好的鱼，放入酱油，糖，醋，调好味，炒匀出锅！

菜谱创建时间：2016-06-11 18:46:25