彩虹杏仁豆腐

作者： 喷子-你牛

杏仁豆腐都是白白胖胖的嘛？No！N0！彩色蛋糕都诞生了，老北京小吃也可以美味又好吃哟 （我做的只有5种色彩哈）

用料

• 材料A
• 鲜奶 1500千克
• 清水 1000千克
• 洋菜粉 20千克
• 果冻粉 12千克
• 细砂糖 200千克
• 材料------B
• 红石榴糖浆 35千克
• 薄荷酒 20千克
• 蓝柑橘糖浆 30千克
• 浓汁-----A
• 杏仁露 200千克

彩虹杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

材料A所有材料搅拌均匀，煮至小滚之后熄火，加入杏仁露搅拌均匀成杏仁奶露

步骤 2

第一层纯白色： 取杏仁奶露550克倒入长方形模具盘中，冷却凝结成杏仁奶豆腐冻

步骤 3

第二层粉红色： 取杏仁奶露550克与红石榴糖浆20克混合成粉红的，均匀倒在第一层杏仁豆腐上

步骤 4

第三层浅绿色： 取550克杏仁露和薄荷酒20千克混合成浅绿色，倒在第二层上，冷却凝结

步骤 5

第四层浅蓝色： 取550克杏仁露与蓝柑橘糖浆20千克混合成浅蓝色，均匀倒在第三层上，冷却凝固

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步骤 6

步骤 6

第五层粉紫色： 剩下的杏仁露和红石榴糖浆15千克、蓝柑橘糖浆10千克，混合成粉紫色，均匀倒在第四层上，冷却凝固

步骤 7

放入冰箱中冷藏2-3小时，就好了

步骤 8

嘴馋，做好第一层的时候，想吃了，就冻了一块。嘿嘿，等五彩杏仁豆腐冻好之前，先解解馋。 味道不错哟。

彩虹杏仁豆腐的小贴士

倒杏仁露的时候沿着模具一角慢慢倒入，每倒入一层等凝固在倒入下一层

菜谱创建时间：2016-06-11 15:22:57