温软淡素宜之一~梅花三蔬汤

作者： 花入砚台

温软淡素宜为养生之道~且学且练

用料

• 佛手瓜 1个
• 红萝卜 1个
• 白萝卜 1个
• 鸡蛋 1个
• 油 5~10克
• 盐 适量

温软淡素宜之一~梅花三蔬汤的做法步骤

步骤 1

洗净各材料。 取白红萝卜切成长约5cm长柱。 佛手瓜大头部分切成长柱，小头部分直接横切厚约0.5~1cm的片状，即为5瓣梅花形。

步骤 2

炒鸡蛋：取锅烧热，加入少量猪油，待油化掉后，将锅倾斜转一圈，使锅底涂上薄薄的一层油(用油量很少)，敲入鸡蛋，待鸡蛋凝固，倒入胡萝卜，翻炒几下，加入适量水，加入白萝卜。 煮汤：水开后，加入佛手瓜，继续煮至菜熟，加入适量盐。 此时汤呈白色。 除去洗菜切菜，大概15分钟搞定，不用一直守在旁边，煮汤时可烤个馒头，打杯米糊豆浆什么的，简单上手，清爽的一天开始啦

温软淡素宜之一~梅花三蔬汤的小贴士

1.用猪油是因为煮出的汤呈白色，试过菜籽油就不行，可能其他的油也可以吧，不过猪油用的量少，就不要介意了。 2.胡萝卜，并不太喜欢清煮的味道，用的少，纯点缀。可随意。 3.白萝卜必不可少，可除油腻(虽然油很少)，汤味主料。 4.加鸡蛋，补充蛋白质等各种，而且香啊，汤味主料。 5佛手瓜，本身香味清淡，其实单独做汤，加点盐，原味清香。 早餐快手菜，菜切好放冰箱，早上起来15分钟搞定，配馒头豆浆，清香的一天开始~

菜谱创建时间：2016-06-11 13:06:24