将茄子洗净后放蒸锅里蒸(茄子过长可以对折哦),蒸的时间不宜过久,一般水烧开后5min左右即煮熟,蒸好再焖一会
在盘子里准备适量生抽,蒸熟后将茄子夹至盘子里,上面撒上蒜末香葱
淋上少许热油,轻轻搅拌就完成了