樱桃洗干净，放在淡盐水里浸泡20分钟
樱桃去核，加入白糖充分搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱，至少一个小时，让果胶充分释放出来，我的浸泡了一个上午。
这个是浸泡好的，已经可以看见浓浓亮亮的果胶啦！
把泡好的樱桃连同液体一起放进不粘锅，加入柠檬汁，我用的是成瓶的柠檬汁，当然也可以用半个鲜柠檬榨汁使用。大火烧开后放小火慢慢熬，要不时的搅拌，以免粘锅，开锅时会有白色浮沫要撇去，大概熬到40分钟左右，汤汁已经非常浓稠，搅拌棒上的汤汁不流动就表示已经做好了，关火，成功！
装入容器，待凉了放入冰箱保存就可以啦！酸酸甜甜，味道特别棒，最重要的是无添加，适合小孩子食用！