麻辣梭螺

作者： 时小寒

特别分享给喜欢麻辣味的宝宝们 湖南最有特色的夜宵之一 好吃根本停不下来

用料

• 螺丝 任意
• 麻辣粉 10g
• 麻辣油 2勺
• 八角 4个
• 桂皮 4片
• 姜 随意切片
• 蒜 随意切末
• 香叶 任意
• 麻辣火锅底料 半包
• 豆瓣酱 3勺
• 茴香 一小抓
• 葱 任意
• 白糖 5g

麻辣梭螺的做法步骤

步骤 1

首先把螺丝剪掉后面尾部，滴两滴油在水里，浸泡3个小时，然后开始清洗，我是怕里面有沙子，来来回回洗了不下8遍，开始去油洗了3遍，然后滴醋，白酒浸泡20分钟再洗两次，重新又滴醋白酒泡20分钟再洗两次，差不多了再晾干，这个过程没有确切的次数，只要能洗干净，没有沙子，任何行为步骤都可以

步骤 2

炒菜时候忘记拍照了，但是步骤我会详细说的，作为个减肥资深人士，无论炒什么油我是放的最少的。1，少油把八角桂皮茴香爆炒，立马放入姜蒜，然后倒入麻辣火锅底料，再倒入豆瓣酱翻炒。2，倒入晾干的梭罗翻炒5分钟，一定要等入味了再依据个人口味倒水煮熟，最后等要出锅的时候放糖，撒葱花，出锅。

麻辣梭螺的小贴士

白糖一定要加入，调鲜和收汁作用。 当然不怕胖的人多油炒可能味道更好哦。

菜谱创建时间：2016-06-10 13:28:30