油醋汁小黄瓜沙拉

作者： 潇潇的简约厨房

吃多了味道厚重，油脂浓厚的食物，常常会让我有脑满肠肥、智力下降、反应迟钝的感觉。每天吃完饭就觉得浑身无力，只想睡觉，体重不减反增，真是让人欲哭无泪啊！所以只要由我做饭，我还是会多做两位食肉动物们瞧不上眼缺油少盐的菜来吃，比如这个油醋汁小黄瓜沙拉，有一点中式小凉菜的做法，又加了一点日式沙拉汁的清爽。

用料

• 小黄瓜 三根
• 樱桃萝卜 4-5只
• 盐 一匙
• 糖 一匙
• 生抽 半匙
• 味林 一匙
• 陈醋 一匙
• 橄榄油 半匙
• 芥末油 两滴

油醋汁小黄瓜沙拉的做法步骤

步骤 1

小黄瓜和樱桃萝卜洗净，切成厚薄均匀的小薄片；

步骤 2

将切好的小黄瓜和樱桃萝卜片入大容器，撒半匙盐，半匙糖，抓捏拌匀，腌制15分钟；

步骤 3

将腌好的小黄瓜和樱桃萝卜片挤去水份，用水冲洗一遍浮盐，再用手攥去多余水分，入碗待用；

步骤 4

将剩余的半匙盐，半匙糖和其他调料一起混合，和挤去水份的小黄瓜和樱桃萝卜片一起拌匀即可。

菜谱创建时间：2016-06-10 09:22:42