将柠檬用盐水搓洗干净，晾干后切片，去掉柠檬头尾和籽，将柠檬片铺在炖盅底部。
黄冰糖捣成小块放在柠檬上面，开炖
这是炖了4个小时后拍的
炖的时间越久颜色越深，至少炖足8小时，我的是炖了10个小时。最后将柠檬膏倒入陶瓷锅里放煤气炉上烧开，通常几分钟就可以，去除多余的水分。这一步忘记拍照片了。
晾凉装入密封罐内密封好，罐子提前洗好用开水烫好晾干。我买的这种密封罐不好，洗过后盖子容易弹出来，大家不要买这种了。