红枣包

作者： 猫仔一

家里有很多红枣，不知道怎么解决，就做了些红枣泥，红枣泥的做法我另外有写了配方，这里就不一一写了，需要的可以在配方列表中找一下。红枣做面包味道真的不错，红枣对女性也很好，由于很多女性基本多少都有一些贫血所以多吃红枣益处多多，平时吃红枣也就是直接吃或煲水煲汤喝，如果吃腻了就换换花样来吃吧！做面包，做蛋糕N中风格由你来选择。

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 30克
• 细盐 2克
• 牛奶 150ml
• 鸡蛋 1个（去壳后50克左右）
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 红枣馅 150克

红枣包的做法步骤

步骤 1

除黄油，红枣泥外，所有材料混合一起。

步骤 2

揉到用手可以撑开比较厚的膜，加入黄油。

步骤 3

加入黄油后继续揉至完全扩展阶段，用手撑开有薄膜，膜有韧性不易破，如果会破，破的边缘应该是光滑没有轮齿的。

步骤 4

然后把揉好的面团搓圆放入盆中，盖上保鲜膜或套入保鲜袋进行一发，发至2-2.5倍大。

步骤 5

这是面团一发发好的样子，用手指按压一个孔，面团不回缩就即可。

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步骤 6

步骤 6

把发酵好的面团从盘里取出，用手轻轻按压使气泡跑出挤破或用擀面杖排气。

步骤 7

然后用擀面杖擀成长方形。

步骤 8

因为枣泥黏度比较大，带上一次性手套取出枣泥放入擀好的面团中，用手摊开抹匀。

步骤 9

然后卷起。

步骤 10

用刮刀对半切开头的位置不要切断。

步骤 11

然后两条依次对着卷起。

步骤 12

卷好放入模具中，发酵只2倍大，由于不是不粘模具，模具提前刷一层黄油或玉米油，然后撒一层高粉 抖掉多余的粉即可。

步骤 13

烤箱预热10分钟，175度，上下火，中层，烤30分钟左右。

步骤 14

成品图。

红枣包的小贴士

1，每种面粉的吸水量都不同、液体应当增减。 2，烘烤温度与时间仅供参考，每个烤箱都有自己的脾气，请根据自己的烤箱调整。

菜谱创建时间：2016-06-10 00:14:15