鸡去皮切块，飞水，备用
猪肚处理干净，分两份，一份放好备用，一份切成条状，飞水备用。
猪肚菇洗干净，备用。
把鸡，猪肚，两片姜，适当水，一起放入瓦锅里煲大火半小时，小火一个小时，快好了放入猪肚菇煮熟，加盐调味即可。