超软，不需搅拌的奶油冰淇凌

作者： 麻麻说昵称不能太长

这款冰淇凌像麦当劳里的一样特别软，有浓浓的奶香

用料

• 淡奶油(打发好的也行) 300mg
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 自己口味选择(适量)
• 德芙巧克力 2块
• 根据口味选(抹茶粉、果酱) 自己口味选择(适量)
• 圆形挖冰淇凌勺 要不要都行

超软，不需搅拌的奶油冰淇凌的做法步骤

步骤 1

将冷冻的淡奶油拿出来回室温，呈液体状态。

步骤 2

将呈液体状的淡奶油倒到大一点的盆里，因为打发了会膨胀。

步骤 3

将淡奶油高速打发，直到有明显纹路，可以勾起一个小角不掉。(如果是打发好且在室温的奶油可以跳过这3个步骤)

步骤 4

接下来将3个鸡蛋倒在另一个盆里，加白砂糖，快速打散，打到白砂糖完全被吸化，没了

步骤 5

再将两个盆子倒在一起，继续打发。现在的打法如果手动会有点重，因为很稠。(如果要弄抹茶的或果酱的现在倒进去，一起打发搅拌)

步骤 6

打发完后，将那些倒在模具里，放入冰箱冷冻

步骤 7

要吃前将巧克力隔水融化成巧克力浆

步骤 8

拿出来冰淇凌，将巧克力浆均匀的地在上面，就行了(样子就像封面图那样了)

步骤 9

如果是有加抹茶粉那些的是像我图上那样，不用加巧克力浆口感就会很顺滑，细腻(我做的颜色比较多，你们可以自己选择)

超软，不需搅拌的奶油冰淇凌的小贴士

注意：1.打发奶油要在无油无水的盆里 2.打发奶油可以将盆子装在另一个有冰块的盆里，易打发 3.可以像我那样切些水果装饰哦

菜谱创建时间：2016-06-09 15:20:17