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格子吐司

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常规吐司想玩点新花样,加入了抹茶粉分出了二种颜色,在这个夏季,是不是注入了一丝清凉呢……

用料

格子吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外,全部用料放入面包机桶内,先放液体,开启一个揉面程序,将面团揉到扩展阶段。

步骤 2

加入黄油,再一个揉面程序。

步骤 3

揉到完全扩展阶段,能轻易拉出手套膜。

步骤 4

面团分二份,一份放一勺抹茶粉揉匀。

步骤 5

盖保鲜膜基础发酵,现在天热,室温发酵就行。

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步骤 6
步骤 6

发酵至原面团二倍大,中间戳洞不回缩即可。

步骤 7

每个颜色均各分三份,滚圆松弛10分钟。

步骤 8

将面团擀成椭圆形,卷起松弛10分钟。

步骤 9

再擀长。

步骤 10

卷起。

步骤 11

按上图排列好,放入面包机桶内,二次发酵。

步骤 12

发酵好后,设定烘烤程序,烧色中,40分钟,出炉,放凉即可。

步骤 13

切片

步骤 14

成品图

格子吐司的小贴士

冬天天冷,发酵可用面包机发酵程序。

菜谱创建时间:2016-06-08 21:00:37
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